Ο Αντώνιος Νικ. Μέντης γεννήθηκε στην Ελαφόνησο Λακωνίας από πατέρα Ιερέα και μητέρα αγρότισσα. Μαθήτευσε στο Δημοτικό σχολείο του χωρίου του οποίου εφημέριος ήταν ο πατέρας του, ενώ στα 1985-1986 φοίτησε στην Α' τάξη του Γυμνασίου Νεαπόλεως Λακωνίας. Τα μαθήματα των υπολοίπων τάξεων, καθώς και των τάξεων του Λυκείου διήκουσε στην ίδια κωμόπολη.
Κατά τα σχολικά έτη 1991-1997 φοίτησε στο ωδείο Πειραιώς, "Πειραϊκός Σύνδεσμος" και κατέστη Διπλωματούχος Καθηγητής Βυζαντινής και Εκκλησιαστικής Μουσικής με το βαθμό "Αριστα". Επίσης, υπήρξε φοιτητής για δύο συνεχή έτη και στην Ανωτέρα Σχολή Δραματικής Τέχνης του εν λόγω ωδείου, χωρίς βέβαια να ολοκληρώσει τις σπουδές του. Κατόπιν συνέχισε τις σπουδές του στην Ευρωπαϊκή Μουσική κι έλαβε τρία Πτυχία Ανώτερων Θεωρητικών Ευρωπαϊκής Μουσικής (Πτυχίο Αρμονίας, Αντιστίξεως και Φυγής), με βαθμούς "Αριστα". Φοίτησε για περισσότερα από είκοσι έτη (1998-2018) στη Σχολή Κλασικού Τραγουδιού, σε αρκετά ωδεία, δίχως να ολοκληρώσει τις σπουδές του, ώστε να λάβει το Δίπλωμα Μονωδίας.
Το 2002 απεφοίτησε από την Ανωτέρα Εκκλησιαστική Σχολή Αθηνών με το βαθμό "Αριστα" και το 2005 κατέστη πτυχιούχος του Παιδαγωγικού Τμήματος Δημοτικής Εκπαίδευσης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, με τον αυτό βαθμό. Αργότερα απεφοίτησε κι από τη Θεολογική Σχολή του Τμήματος της Θεολογίας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών με το βαθμό "Λίαν Καλώς", ενώ συνέχισε τις σπουδές του στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών του Ε.Α.Π., της Σχολής Ανθρωπιστικών Σπουδών με κατεύθυνση : "Σπουδές στην Ορθόδοξη Θεολογία" κι έλαβε τον μεταπτυχιακό του τίτλο με το βαθμό "Αριστα". Κατόπιν απεφοίτησε από τη σχολή Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοικήσεως του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστήμιου Αθηνών. Συνέγραψε πλήθος μελετών που αφορούν στην Μουσική, στη Θεολογία και στα Παιδαγωγικά.
Η εργασιακή του εμπειρία ποικίλει. Αρχικώς διορίστηκε ως Ιεροψάλτης στον Ιερό Ναό Αγίου Σπυρίδωνος Πειραιώς κατά το έτος 1993, θέση την οποία κατείχε μέχρι τον Αύγουστο του 2015, καθώς και Πρωτοψάλτης του Ιερού Ναού Ζωοδόχου Πηγής "Κυριακείου Πειραιώς από το 1999 έως τον Ιούνιο του 2014.
Στη συνέχεια διατέλεσε Πρωτοψάλτης του Ιερού Ναού "Τιμίου Σταυρού Καστέλας Πειραιώς", από τον Αύγουστο του 2014 έως τον Δεκέμβριο του 2015 και Πρωτοψάλτης του Ιερού Ναού "Γεννήσεως του Χριστού" Μολάων Λακωνίας. (Απρίλιος του 2015 έως Απρίλιος του 2016).
Κατόπιν μετακόμισε στις ΗΠΑ κι εργάστηκε εκεί από τον Νοέμβριο του 2017.
Διηκόνησε δε ως Ιεροψάλτης τον Ιερό Ναό Υπαπαντής του Κυρίου Κερατσινίου Πειραιώς και ως Πρωτοψάλτης τον Ιερό Ναό Παναγίας Ερυθιανής Χίου, κατά τη διάρκεια που υπηρετούσε τη στρατιωτική του θητεία, ως έφεδρος Αξιωματικός.
Το 1998 διορίστηκε ως καθηγητής στη Σχολή Βυζαντινής και Εκκλησιαστικής Μουσικής του Ωδείου Πειραιώς "Ευυμνία" και αργότερα στο ωδείο Πειραιώς του "Πειραϊκού Συνδέσμου", έλαβε την ίδια θέση, καθώς και αυτή του Διευθυντού της σχολής Βυζαντινής και Εκκλησιαστικής Μουσικής. Ίδρυσε δε και συνέστησε τη χορωδία Βυζαντινής και Εκκλησιαστικής μουσικής μαθητών, μελών και φίλων του αυτού ωδείου.
Κατά τα σχολικά έτη 2005-2007 υπηρέτησε ως δάσκαλος σε σχολεία ιδιωτικού δικαίου της Πρωτοβάθμιας Εκπαίδευσης στον Πειραιά.
Από το 2007-2009 κατόπιν επιτυχών εξετάσεων στο Α.Σ.Ε.Π. διορίστηκε και υπηρέτησε τη δημόσια Πρωτοβάθμια Εκπαίδευση στην ιδιαιτέρα πατρίδα του, όπου και διετέλεσε προϊστάμενος της εκεί σχολικής μονάδας.
Στη συνέχεια, το 2009, μετατέθηκε σε σχολική μονάδα της Α' εκπαιδευτικής περιφέρειας ΠΕΙΡΑΙΑ, από την οποία κι αποσπάστηκε στην Ανωτάτη Εκκλησιαστική Ακαδημία Αθηνών, από τότε έως και τον Αύγουστο του 2015, για παροχή ειδικού και εργαστηριακού-εφαρμοσμένου διδακτικού έργου. Στην Σχολή αυτή, ως Διδάσκων Καθηγητής, δίδαξε πέντε μαθήματα Βυζαντινής και Εκκλησιαστικής Μουσικής κι επιπλέον, άλλα δέκα μαθήματα που άπτονταν Λειτουργικών θεμάτων.
Από τον Οκτώβριο του 2017 μέχρι και πρόσφατα μετακόμισε στις ΗΠΑ, όπου εργάστηκε εκεί ως Πρωτοψάλτης και Διευθυντής Βυζαντινής κι Ευρωπαϊκής Χορωδίας.